نكهة الكراميل الغنية

 

• بعض النكهات لديها طريقة لجلب الحلوى إلى الحياة.
• الكرمل هو واحد منهم. هذا التزجيج الذهبي الخفيف. هذا الطعم الحلو مع مجرد تلميح من المرارة. تنبعث هذه الرائحة من الوعاء-محمصة قليلاً، ومحمرة بشكل مثالي-مما يجعل أي حلوى تبدو أكثر ثراءً ونقاءً على الفور.
• نكهة مسحوق الكراميل هذه موجودة لجعل هذا السحر سهلاً.

 

 

إنه طعم الكراميل الذي تم طهيه إلى حد الكمال.

ليست الحلاوة البسيطة للسكر الأبيض. ليست النوتات الزهرية للعسل. هذا هو الكراميل، النقي والحقيقي-، نكهة جريئة من النكهة المحمصة في المقدمة، وحلاوة عميقة وكاملة في المنتصف، ولمسة من المرارة في النهاية تربط كل شيء معًا. نوع المذاق الذي تحصل عليه من الحلوى الجيدة، أو الجزء العلوي المقرمش من الكريم بروليه، أو دفعة جديدة من صلصة الكراميل مباشرة من الموقد.

كل ذلك، معبأة في هذه الحقيبة الصغيرة.

 

 

• لا ضجة

يتطلب صنع صلصة الكراميل من الصفر مهارة. حار جدًا ويتحول إلى مرارة. ليست ساخنة بما فيه الكفاية والنكهة تسقط. بالإضافة إلى أنك عالق في التحريك طوال الوقت. باستخدام هذا المسحوق، يمكنك تخطي الموقد والتحريك والقلق-فقط قم بإضافته.

• نتائج متسقة

يمكن أن يكون الكراميل محلي الصنع مقامرة. مثالي ليوم واحد، قليلاً عن اليوم التالي. هذه النكهة-متوازنة مسبقًا. كل دفعة هي نفسها، لذا فإن منتجاتك تأتي متسقة في كل مرة.

• سهل التخزين

بمجرد فتح وعاء صلصة الكراميل، يجب تبريده واستخدامه بسرعة. هذا المسحوق؟ يجلس بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة. استخدم ما تحتاجه، وأغلق الحقيبة مرة أخرى، وستكون جاهزة متى شئت-حتى بعد مرور أسابيع.

 

 

• التوازن على الفور

تتميز الكثير من منتجات الكراميل بإحدى طريقتين-إما حلوة جدًا بحيث تصبح جاهزة بعد تناول قضمتتين، أو مريرة للغاية ولا يوجد شيء حلو لموازنتها. هذا واحد ضرب المكان الجميل. الكثير من النكهة المحمصة، فقط الكمية المناسبة من الحلو، وتلك النكهة المريرة الصغيرة في النهاية تجعلها مثيرة للاهتمام، وليست ساحقة.

• يأخذ كل ما ترميه فيه

الخبز؟ يتحمل الحرارة العالية-وتظل نكهة الكراميل الغنية بعد الخبز. المشروبات الباردة؟ يذوب مباشرة في الحليب البارد أو القهوة المثلجة-بدون تكتل. قشدة؟ امزجها قبل الخفق، وستكون جاهزًا للاستخدام.

• القليل يقطع شوطا طويلا

المسحوق ناعم وينتشر بالتساوي. لا تحتاج إلى الكثير للحصول على نكهة الكراميل الغنية المتسقة خلال الدفعة بأكملها-سواء كانت عبارة عن عجينة أو كريمة أو سائلة.

 

 

• الخبز

بسكويت الكراميل، كعكة الكراميل، خبز الكراميل، كرواسان الكراميل-ما عليك سوى خلط المسحوق مع الدقيق عند صنع العجين، أو رشه فوقه

قبل الخبز. ما يخرج يبدو جيدًا ورائحته أفضل.

• مشروبات

لاتيه كراميل، كراميل ماكياتو، شاي حليب كراميل، حليب كراميل ساخن-فقط اغرف بعضًا منه في القهوة أو الحليب الدافئ، ثم حركه، وبذلك يصبح جاهزًا. مثالية لتلك المشروبات الشتوية الدافئة.

• الحلويات الباردة

آيس كريم الكراميل، بودنغ الكراميل، كراميل بانا كوتا، زبادي الكراميل-أضفه إلى قاعدة الآيس كريم أو مزيج البودنغ، وستحصل على مذاق يشبه الكراميل الحقيقي، وليس نكهة صناعية. رش بعضًا منها فوق البودنج واضربها بالشعلة للحصول على قشرة الكراميل المقرمشة.

• الكريمة والصلصات

الكريمة المخفوقة بالكراميل (لحشو الكيك أو الطبقة العلوية)، وصلصة الكراميل، والحليب المكثف المحلى بالكراميل-اخلط المسحوق قبل خفق الكريمة، وستحصل على لون الكراميل الخفيف والنكهة الغنية.

 

 

حلوى الكراميل الناعمة، ومكسرات الكراميل، والفشار بالكراميل-ما عليك سوى إضافة القليل منها، وستحصل على طعم الكراميل الكلاسيكي الخفيف.

ثلاثة أشياء يجب تذكرها للتخزين

أبقِ الكيس مغلقًا: فهو حساس للرطوبة. إذا تركته مفتوحًا، فسوف يتكتل بمرور الوقت، وسوف تتلاشى الرائحة. أغلقيه بإحكام بعد كل استخدام.

يبقيه باردا ومظلما: لا حاجة للتبريد. ما عليك سوى الاحتفاظ بها في خزانة بعيدًا عن الموقد أو النوافذ أو المدافئ.

ابعديه عن البهارات: فهو يلتقط الروائح الأخرى بسهولة. لا تقم بتخزينه بالقرب من مسحوق الثوم، أو-البهارات الخمسة، أو مسحوق الفلفل الحار، أو أي شيء ذو رائحة قوية. كراميل-نكهة خمسة-مسحوق بهارات؟ ليس بالضبط ما كنت ذاهب ل.

نكهة مسحوق الكراميل هذه تفعل شيئًا واحدًا بسيطًا:

كلما أردت مذاق الكراميل، ستحصل عليه-بدون أواني أو موازين حرارة أو أي تخمين-. فقط قم بإضافته، وستكون هناك.

الوسم : نكهة الكراميل الغنية، نكهات المخبوزات